こだわりの食材和牛：褐毛和牛（熊本あか牛）
　　　霜降りは控えめ、余分な脂肪分が少なく、赤身でほどよい噛み応えがあります。
　　　噛めば噛むほど甘みを感じ、口の中に美味しい独特の風味が広がります。
　　　ヘルシーでありながら、適度な霜降りもあり、和牛としてのコクも持っています。
　　　霜降りたっぷりの和牛はちょっと重たくて、というお客様に好評です。

国産牛：えこめ牛　熊本（流通の状況により予告なく変わることがあります）
　　　　菊池のお米を食べて育った牛です。お米を飼料とすることで、うま味成分が高まり、
　　　　美味しくなると言われています。赤身の色が美しく、しっかりとした味。
　　　　適度に刺しも入り、ジューシーに焼きあがります。
　

季節のお魚・お野菜
　　　　糸島まで買い出しに行き、自分の目で見て食材を選んでおります。
　　　　旬のお魚、お野菜をお楽しみください。

コース

期間限定‼　フクダサンチの冬のコース（１１月１５日～２月末）お魚料理に、オマール海老やホタテの旨みたっぷりの濃厚なスープで蒸しあげた、魚介の包み蒸をご用意しました。
鉄板で作るお鍋のようなものです。
フィルムを開けた時に、美味しそうな香りの湯気が立ち上ります。
気分が盛り上がったところで魚介と濃厚なスープをお楽しみください！

お品書き
前菜　期間限定でフォアグラのソテーを含む前菜をご提供！
魚介の包み蒸
糸島野菜の鉄板焼き
お肉の鉄板焼き（あか牛ロース/国産牛ヒレ/国産牛ロースからお選びいただけます）
糸島ベビーリーフのサラダ
ガーリックライス・赤だし
デザート

あか牛ロース/国産牛ヒレ　10,500円国産牛ロース　9,000円
華　当店おすすめのあか牛のコースです・前菜
・魚介の鉄板焼き（旬のお魚・ほたて・海老）
・褐毛和牛ロース（120g）
・季節の焼き野菜
・糸島野菜のサラダ
・ガーリックライス　赤だし
・デザート
¥7,500
福　国産牛のコース・前菜
・魚介の鉄板焼き（旬のお魚・ほたて）
・国産牛ロース（120g）
・季節の焼き野菜
・糸島野菜のサラダ
・ガーリックライス　赤だし
・デザート
¥5,500
楓　魚介のないコース・前菜
・あか牛（褐毛和牛120ｇ）又は　国産牛（120ｇ）
・季節の焼き野菜
・糸島野菜のサラダ
・ガーリックライス　赤だし
・デザート
和牛¥6,000／国産牛￥4,500
オマール海老のコース　・前菜
・オマール海老の鉄板焼き
・あか牛（褐毛和牛120ｇ）または　国産牛（120g）の鉄板焼き
・季節の焼き野菜
・糸島野菜のサラダ
・ガーリックライス　赤だし
・デザート
和牛¥7,500　／　国産牛￥6,500
あわびのコース（３日前までのご予約をお願いします）・前菜
・天然活あわびの鉄板焼き
・あか牛（褐毛和牛120g）　または　国産牛（120g）の鉄板焼き
・季節の焼き野菜
・糸島野菜のサラダ
・ガーリックライス　赤だし
・デザート

和牛　￥12,000　／　国産牛　￥10,000